Spicy tunacado

Denne tunsalat er en af min brors hofretter, den er ganske enkel at bikse sammen og så smager det simpelthen himmelsk på et stykke ristet rugbrød. Den er perfekt som en lille appetizer eller forret.

1 mellemskål tunsalat eller nok til 5-8 stykker rugbrød

Du skal bruge:

• 1 dåse god tun (jeg bruger tun i olie fra Irmas eget mærke)
• 2 spsk creme fraiche 18 %
• 2 spsk mayonnaise (evt. Hellmanns)
• 1/4 løg
• 1 spsk røde jalapeños
• 1 avocado
• Salt og peber

Hæld olien fra tunen og bland tun med creme fraiche og mayonnaise i en skål. Hak løget fint og bland i tunen. Hak jalapeños fint og bland i blandingen og smag til med salt og peber.

Skær avocadoen i små stykker og bland i tunsalaten. Server tunsalaten på ristet rugbrød, det smager skønt. Velbekomme.