Denne hurtige og lækre pastaret tager 20 min at lave og smager skønt. Tilføj mere chili, hvis du godt kan lide din mad stærk.

5-6 personer

Du skal bruge:

• Ca. 20 (ikke fortilberedte) tigerrejer (jo flere jo bedre)
• 1 rød chili
• 6 fed hvidløg
• 500 gram cherrytomater
• 1 stor håndfuld frisk basilikum
• 1/4 liter piskefløde
• Salt og peber
• 3 friske mozerellaer (300 gram)
• Ca. 500-600 gram pasta eller pasta efter behov

Pil dine tigerrejer og fjern tarmen. Steg rejerne på panden i lidt olie og 2 fed hvidløg, de skal kun lige blive røde på panden, så tages de af. Lad rejerne hvile på en tallerken med staniol over, så de holder varmen.

Svits nu hvidløg og chili på panden, hvor rejerne blev tilberedt. Tilsæt cherrytomaterne og lad dem koge ud. Tilføj piskefløde og hakket frisk basilikum. Lad blandingen koge lidt ind og smag til med salt og peber.

Kog pastaen.

Bland nu pastaen og sovsen sammen i en stor gryde eller skål og server med frisk mozzarella på og tigerrejerne til. Velbekomme.

Ca. 5 personer

Du skal bruge:

Pastasalat:

• 500 gram pastaskruer
• 400 gram frosne ærter
• 1 stor dåse majs
• 2 røde peberfrugter
• 1/2 iceberg
• 400 gram bacon

Dressing:

• 5 dl  9% cremefraiche
• 3 tsk sennep
• 3 tsk karry
• Salt og peber

Kog pastaskruerne. Hæld dem i en skål. Hæld optøede ærter og majs i. Hak peberfrugt i mindre stykker og hak salaten, bland det i pastaen. Steg bacon sprødt og fordel over pastaen og grøntsagerne.

Bland alle ingredienser til dressingen og hæld dressingen over pastasalaten. Bland det hele godt sammen. Velbekomme.

Ca. 5 personer

Du skal bruge:

• 3 mellem løg
• 6-7 fed hvidløg
• 300 g bacon
• 3 spsk olivenolie
• 1/2 liter madlavningsfløde 18%
• 1 spsk oregano
• 1 spsk basilikum
• 2 håndfulde hakket persille
• Salt og massere af peber
• Ca. 500 g spaghetti

Steg bacon sprødt i en sautepande. Tilsæt olivenolie, hakket hvidløg og finthakket løg. Svits det hele. Hæld fløden i og lad det hele simre i ca. 20 min. Fløden skal koges ind, så den tykner og bliver cremet. Tilsæt krydderier, persille og smag til med salt og peber.

Kog spaghettien. Vend nu den kogte spaghetti sammen med saucen.

Server med friskhøvlet parmasan. Velbekomme.

Alle kender almindelig spaghetti med kødsovs, og det er ofte enhver børnefamilies go to. Denne spicy kødsovs er lækker og cremet og ligeså let at lave. Den er velsmagende og bliver hurtigt populær.

Tip: Lav en stor portion, og hav mad til to dage.

5 personer

Du skal bruge:

• 6 fed hvidløg
• 2 løg
• 100 g bacon
• 150 g chorizo
• 400 g hakket svinekød
• 1,5 tsk sambal oelek
• 2 ds flåede tomater
• 1,5 dl piskefløde
• 3 spsk creme fraiche
• 1 håndfuld frisk hakket basilikum
• Salt og peber

Svits hakkede løg og hvidløg sammen med bacon i tern og chorizo i tern i olivenolie. Tilsæt køddet og brun dette af. Tilsæt herefter sambal oelek og lad blandingen simre godt igennem. Tilsæt flåede tomater, piskefløde og creme fraiche. Tilsæt det friske basilikum. Smag til med salt og peber.

Kog din spaghetti.

Server med friskhøvlet parmasan på toppen.

Velbekomme.

En sensommerklassiker i min familie er denne pastaret, vi har altid lavet denne efter en vellykket svampetur og den er bare lækker. Man kan udelade svampe, men det synes jeg er synd.

6 personer

Du skal bruge:

• 4 kyllingebryster
• 3 løg
• 4 fed hvidløg
• 1 bundt hakket persille
• 30 cherrytomater eller 7 store tomater
• 2,5 dl madlavningsfløde
• 2 dl kantareller eller andre svampe (friske eller på dåse, anbefaler dog friske)
• Salt og peber
• 750 g frisk pasta

Steg kyllingebrysterne. Imellemtiden skæres løg i både og svitses med hvidløg og udskårne svampe. Tilsæt fløden og udskårne tomater. Tomaterne skal koges mere eller mindre ud og give fløden en lidt rødlig farve. Tilsæt hakket persille og salt og peber. Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og tilsæt til sovsen.

Kog pastaen. Server med frisk høvlet parmasan.

Velbekomme.