Chokoladekage ala smores

En lækker chokoladekage med chokolade- og skumfidus-topping. Den har en lækker karamelliseret overflade og en kraftig smag af chokolade. Det er altid en klassiker i mit hjem.

10-12 personer

Du skal bruge:

• 5 æg
• 4 dl sukker
• 4,5 dl hvedemel
• 3,5 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 5 spsk kakao
• 300 g smeltet smør
• 250 g chokolade
• 150 g skumfiduser

Pisk æg og sukker til en luftig masse. Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Si de tørre ingredienser ned i æggesnapsen. Vend det hele forsigtigt rundt. Tilsæt vand og smeltet smør og rør det hele sammen. Hæld dejen i en form (ca. 20x30cm) beklædt med bagepapir. Hak chokoladen groft og fordel over den ubagte kage. Bag kagen ved 200 grader i 8 min og fordel herefter små stykker skumfidus ud over hele kagen. Bag i yderligere 10 min eller til kagen er fast og skumfiduserne gyldne. Skumfiduserne må godt være lidt mørke, da de så får en lækker sprød karamelsmag.

Velbekomme.