19 fantastiske retter, 7 glas skønne vine og min familie som selskab.
Renaa er en lille restaurant
Se næste indlæg >
Italiensk marengs
Signe
Du skal bruge:
- 1 dl vand
- 200 g sukker
- 100 g æggehvider
- 50 g flormelis
Kog vand og sukker i en gryde, det skal koges lige indtil sukker og vand smelter sammen og massen begynder at boble.
Pisk æggehviderne stive, pisk flormelis i. Hæld nu den varme sukkermasse i æggehviderne imens du pisker. Pisk indtil marengsen er helt sej og nedkølet.
Brug marengsen i is, som guf på is eller lav små toppe og tør dem i ovnen ved 110 grader i et par timer, til de er sprøde.
Velbekomme.
Ingen kommentarer endnu