Amerikanske pandekager

Små lækre luftige amerikanske pandekager er et hit, de er nemme at lave og smager skønt. Perfekt til en sen morgenmad, brunch eller blot som en snack.

2-4 personer

Du skal bruge:

• 2,5 dl mel
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk vaniljesukker
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk sukker
• 2,5 dl mælk
• 2 æg (blommer og hvide for sig)

Bland alle de tørre ingredienser sammen. Pisk mælken i. Pisk herefter æggeblommerne i.

Pisk æggehviderne stive i en anden skål. Vend dem herefter forsigtigt sammen med dejen, giv dig god tid. Nu har du en let og luftig dej, klar til panden. Bag pandekagerne på en pande med smør. Jeg brugte en ganske almindelig pande og placerede klatter af dej med en spise-ske, så får de en fin lille størrelse.

Velbekomme.